Un puerh de 2019, récupéré en toute petite quantité et que nous avions du coup gardé en stock pour tester son vieillissement. Devant la pénurie de maocha, il était temps de lui rendre sa liberté ! 

C'est sa fraîcheur qui frappe immédiatement.Sa liqueur claire et limpide offre juste ce qu'il faut de mordant, avec des arômes vifs agrumés, bien balancés par la rondeur de la graine de tournesol, pour une finale sucrée et légèrement acidulée  

Voila un joli maocha frais et élégant, dont on pourrait difficilement imaginé qu'il a  été produit il y presque deux ans.. il faut croire qu'il n'était pas destiné à maturer plus longtemps ! Quantité limitée.  

Pays : Chine

Région : Yunnan, Lincang

Altitude : > 2000m 

Température : 100°

Temps d'infusion : nombreuses infusions courtes en gaiwan, et de 3 à 5 mn en théière.