Sencha de Uji - Oku-midori

€4.80 Taxes comprises*

Poids
Une première récolte de printemps pour ce thé vert japonais cultivé en agriculture biologique ( JAS / bio Japon) dans la région de Uji.

Tout en élégance,  il offre de délicates notes de chair de poisson, juste soulignées par la discrète torréfaction finale. La liqueur, légèrement huileuse, reste très pure, portée par une une belle minéralité, plus présente à mesure que l'on monte la température, révélant des notes florales et d'herbes aromatiques.

De la profondeur, des parfums riches  et une bonne persistance en bouche, ce sencha est le trait d'union parfait entre nos classiques Yabukita et Oku-midori de Tenryu - encore magnifiques cette année cela dit en passant -  et des thés plus atypiques comme le sencha de Uji-Tawara.


Origine :

Pays : Japon

Région : Uji

Cultivar : Oku-midori

Récolte : Ichibancha - 1ère récolte (mai 2020)


Conseils d'infusion :

Kyusu 4 gr pour 100ml :

1ere infusions : 70° 50 à 60 secondes / 2ème : 75° 30sc / 3ème : 80° 30 sc / 4ème : 90° quelques secondes.

Théière 500ml : 4/6 gr - 2/3' - 75°


* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €4.55.