
Kamairicha de Miyazaki
€3.90 Taxes comprises*
Poids
Ce Kamairicha bio ( JAS Japon ) nous vient de la préfecture de Miyazaki, dans les montagnes de Gokase.
Origine :
Pays : Japon
Région : île de Kyûshû, Préfécture de Miyazaki, Gokase
Cultivar : Oku-midori
Récolte : Ichibancha - 1ère récolte (mai 2020)
Conseils d'infusion :
Kyusu 4 gr pour 100ml :
1ere infusions : 70° 50 à 60 secondes / 2ème : 75° 30sc / 3ème : 80° 30 sc / 4ème : 90° quelques secondes.
Théière 500ml : 4/6 gr - 2/3' - 75°
Le Kamairicha ou Kama-iri Cha, se distingue des autres thés verts japonais par la manière dont l'oxydation des feuilles à été stoppée. Elles sont chauffées selon la méthode chinoise, en contact direct avec une plaque chaude, tandis que les sencha sont étuvés avec des vapeur d'eau chaude.
Les Kamairicha est une production quasi exclusive de l'île de Kyûshû, et plus particulièrement dans les département de Miyazaki et Kumamoto. Gokase reste l'une des montagne les plus réputées pour sa production de Kamairicha.
* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €3.70.