Un thé blanc récolté au printemps sur de vieux arbres plutôt habitués à produire des puerh.
La compression parfaite a contribué à transformer le caractère de ce thé blanc qui sort déjà du végétal pour entrer dans un monde plus floral et opulent.

Une liqueur souple, soyeuse, légèrement onctueuse par instants et qui glisse comme une caresse entraînant d’entêtants parfums floraux (orchidée, iris, chèvrefeuille) et vanillés, mâtinés de bois frais et de noix du Brésil.

Les parfums, persistants, s'impriment durablement sur les parois tandis que la dégustation nous laisse une belle sensation d'ouverture et de confort.
Un petit bonheur qui réussit l'union parfaite de la délicatesse des thés blancs et de la profondeur des puerh. À boire sans modération.

Pays : Chine

Région : Yunnan, Lincang

Altitude : > 2000m

Récolte : mai 2019

Température : 80 à 100°

Conseils d'infusion :

Gaiwan : 4gr pour 100ml, rinçage puis première infusion de quelques secondes, monter progressivement le temps. Nombreuses Infusions possibles

Théière : 3/4gr pour 4 à 600ml, 2 à 4mn. Plusieurs infusions possibles.

Pour l'eau, Grand Barbier ou Roucous.

Privilégier des infusions courtes, ce thé prend vite en corps et gagne à laisser s'exprimer ses belles notes aériennes qu'une infusion trop longue viendrait écraser.
Supporte facilement toutes les températures. Laisse apparaître des notes plus épicées avec la chaleur et gagne franchement en profondeur et persistance.