Fukamushi Sencha

€4.50 Taxes comprises*

Poids

Si vous étiez nombreux à nous le réclamer, il ne s'agissait pas pour autant de s'asseoir sur les principes de la maison, et nous sommes ravis de vous présenter ce blend tout spécialement conçu pour l'occasion. Un mélange de premières récoltes de printemps (toutes cultivées en bio) pensé pour offrir toute l'intensité des sencha fukamushi, tout en conservant une tasse fraîche et élégante.

Pour résultat ce thé d'une belle densité, qui fait monter la salive tandis que ses arômes balancent entre le monde végétal et floral, et tapissent le palais pour s'installer durablement en bouche.  Si nous restons loin des gros fukamushi qui tachent, ce thé à tout ce qu'il faut de mordant et d'umami  pour ravir les amateurs du genre.. Et les autres aussi !


Origine

Pays : Japon

Récolte : Ichibancha - 1ère récolte (mai 2020)


Conseils d'infusion :

Kyusu 4 gr pour 100ml :

1ere infusions : 70° 50 à 60 secondes / 2ème : 75° 30sc / 3ème : 80° 30 sc / 4ème : 90° quelques secondes.

Théière 500ml : 4/6 gr - 2/3' - 75°

Pour aller plus loin

Le terme fukamushi désigne des thés à l"étuvage profond". Tandis que les sencha futsumushi passent dans la machine pendant 30 à 40 secondes pour stopper l'oxydation des feuilles, cela peut être deux à trois fois plus long pour les fukamushi. On obtient ainsi un thé plus brisé, réputé dense et puissant.

* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €4.27.