
Dong Fang Hong - Dan Cong
€7.70 Taxes comprises*
Il fut tellement apprécié qu’on lui donna le nom Dong Fang Hong (l’Est est Rouge) en l'honneur de Mao et de la Chine communiste.
Sans que cela n’ait
aucun rapport connu, ce thé fut aussi ma première claque dans le
monde des Dan Cong. Quelle joie d’avoir enfin pu mettre la main sur
ce oolong !
Sa belle
torréfaction fait ressortir les fruits noirs (mûre, myrtille,
cerise) pour une liqueur limpide et ciselée. Sa minéralité et la
légère acidité des feuilles de cassissier apportent un supplément
d’élégance à ce thé aux accents pâtissiers (truffe au
chocolat, jus de poire).
Un travail d’orfèvre pour cette gourmandise à apprécier sans modération.
Origine
Pays : Chine
Région : Guangdong, Wudong Shan - Mont Phoenix
Altitude : 900/1000m
Récolte : printemps 2020
Conseils d'infusion
Température : 100°
Temps d'infusion : nombreuses infusions courtes en gongfucha
En théière 300ml : 3gr / 5mn
* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €7.30.