Dong Fang Hong - Dan Cong

€7.70 Taxes comprises*

Poids
Catégorie Oolong Mots-clés 2020 Chine dan cong nouveau oolong Phoenix
La légende veut que les fermiers du mont Wudong aient choisi ce thé comme présent pour le leader Mao Zedong.

Il fut tellement apprécié qu’on lui donna le nom Dong Fang Hong (l’Est est Rouge) en l'honneur de Mao et de la Chine communiste.

Sans que cela n’ait aucun rapport connu, ce thé fut aussi ma première claque dans le monde des Dan Cong. Quelle joie d’avoir enfin pu mettre la main sur ce oolong !

Sa belle torréfaction fait ressortir les fruits noirs (mûre, myrtille, cerise) pour une liqueur limpide et ciselée. Sa minéralité et la légère acidité des feuilles de cassissier apportent un supplément d’élégance à ce thé aux accents pâtissiers (truffe au chocolat, jus de poire).

Un travail d’orfèvre pour cette gourmandise à apprécier sans modération.


Origine

Pays : Chine

Région : Guangdong, Wudong Shan - Mont Phoenix

Altitude : 900/1000m

Récolte : printemps 2020


Conseils d'infusion

Température : 100°

Temps d'infusion : nombreuses infusions courtes en gongfucha

En théière 300ml : 3gr / 5mn


* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €7.30.