D'un petit jardin bio du sud de Taïwan, voici un thé vert issu du cultivar Cui Yu, le même que celui utilisé pour produire les fameux "jade oolongs".

Pour autant c'est un thé au caractère résolument vert, qui aguiche d'abord par sa jolie torréfaction, perceptible au nez comme par les jolies notes briochées de la première infusion. La liqueur, légèrement onctueuse, reste très fluide et gagne en tension au fil de la session, développant des notes fraîches et florales d'une très belle persistance en bouche.

Un thé vert  pur et d'une belle intensité, vibrant tout en restant très élégant, parfaite illustration du savoir-faire taïwanais.

Pays : Taïwan

Région : Taitung
Altitude : 300 à 400 m

Cultivar : #13