Tie Guan Yin Traditionnel

€4.90 Taxes comprises*

Poids
Un Tie Guan Yin d'altitude, de sa région originelle d'Anxi, dans le Fujian.
Plus oxydé que notre Tie Guan Yin d'automne, et que la majorité des Tie Guan Yin que l'on trouve sur le marché, il a également été torréfié, à la manière traditionnelle. Loin de la tendance très "verte" d’aujourd’hui, c'est principalement ainsi qu'on appréciait ce thé oolong il y a quelques décennies.

La torréfaction fine crée une jolie toile de fond, sur les fruits à coque, créant le support parfait pour permettre à ce thé de s'exprimer. Et c'est tout en souplesse qu'il s'introduit, avec une liqueur limpide et légèrement huileuse, aux doux parfums de raisins, accompagnés de quelques fèves de cacao. Sucré, léger, il se boit très facilement et persiste bien en bouche , grâce à un retour frais et floral qui accentue une belle sensation d'ouverture et de verticalité.
Endurant, il peut s'infuser de nombreuses fois pour permettre d'en découvrir les multiples facettes qui se révèleront au long de la session.

Voilà donc un oolong élégant, confortable et très relaxant que l'on pourra boire à n'importe quel moment de la journée grâce à son faible niveau de théine.
Il s'infuse également très bien en grande théière, où une eau dans les 90° permettra d'en faire ressortir un côté plus brioché et gourmand, et qui nous donnerait presque l'envie d'un bon pain aux raisins!
À mettre entre toutes les mains.


Origine : Chine, Fujian, Anxi

Type : Oolong

Altitude : 900 mètres

Récolte : Printemps 2019

Oxydation : moyenne - torréfié - Non Xiang

Température : 90 à 100°

Conseils d'infusion : 3/4gr pour 500ml, 4 à 6mn .

Nombreuses infusions possibles. Se prête parfaitement au Gongfucha.


* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €4.64.