Pinglin Baozhong

€7.30 Taxes comprises*

Poids
Catégorie Oolong Mots-clés 2019 baozhong bio nouveau oolong taiwan
Un beau oolong cultivé sur les hauteurs  du village de Pinglin dans le district de Wenshan.
Il nous vient d'un jardin biologique, conduit sur un mode d'agriculture d'inspiration permaculturelle depuis plus de 10ans. Les plantations d'une incroyable biodiversité (faune et flore confondues) sont une véritable ode à la nature..

Ce Baozhong est issu de la première récolte de printemps, le 1er juin, une date qui pourrait sembler tardive pour la région mais les théiers prennent leur temps lorsqu'ils ne reçoivent que peu d'engrais.

Pour résultat un Baozhong d'une grande élégance dont la liqueur dense et huileuse tapisse rapidement le palais pour offrir une superbe longueur en bouche.

De parfums de fleurs opulentes (lys/orchidée) à des notes plus fruitées (goyave) rehaussées par quelques pointes citronnées sucrées (lime), c'est un magnifique bouquet que nous offre ce Baozhong, riche et généreux, sans jamais tomber dans la lourdeur.

Très souple et endurant, voilà encore un thé avec lequel jouer sans retenue, un concentré de plaisirs. 


Pays : Taïwan

Région : Wenshan, Pinglin

Altitude : 600m

Cultivar : Qing Xin Oolong

Oxydation : faible 15- 20 %

Conseils d'infusion :

Gongfucha : 5gr pour 100ml , rinçage puis une quinzaine de secondes pour la première infusion, redescendre un peu pour la deuxième puis augmenter progressivement.

Théière 400 à 600ml : 3/4gr pour 4 à 6 mn. Plusieurs infusions possibles.



* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €6.92.