Pinglin Baozhong

€7.30 Taxes comprises*

Poids
Un magnifique oolong cultivé sur les hauteurs  du village de Pinglin dans le district de Wenshan.
Il nous vient conduit en permaculture depuis plus de 10ans. Faune, flore, ces plantations d'une incroyable biodiversité  sont une véritable ode à la nature..

Ce Baozhong est issu de la première récolte de printemps, d'un des plus hauts jardins des Wenshan. Les théiers ne reçoivent aucun engrais et peuvent pousser librement, à leur rythme.
Pour résultat un thé d'une grande élégance dont la liqueur dense et huileuse tapisse rapidement le palais pour offrir une superbe longueur en bouche.

De parfums de fleurs opulentes (lys/orchidée) à des notes plus fruitées (goyave) rehaussées par quelques pointes citronnées sucrées , c'est un magnifique bouquet que nous offre ce thé oolong, riche et généreux.

Très souple et endurant, un concentré de plaisir avec lequel jouer sans retenue !

Pays : Taïwan

Région : Wenshan, Pinglin

Altitude : 600m

Récolte : printemps

Cultivar : Qing Xin Oolong

Oxydation : faible 15- 20 %


Conseils d'infusion :

Gongfucha : 5gr pour 100ml , rinçage puis une quinzaine de secondes pour la première infusion, redescendre un peu pour la deuxième puis augmenter progressivement.

Théière 400 à 600ml : 3/4gr pour 4 à 6 mn. Plusieurs infusions possibles.



* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €6.92.