Lao Shu Ye Fang 2019

€8.90 Taxes comprises*

Poids
Un maocha de printemps en direct de plantations situées non loin de la frontière birmane et laissées à l'état sauvage depuis de nombreuses années. La nature y a totalement repris le dessus, pour un réel système d'agriculture naturelle, où s’épanouit une flore luxuriante.

Une texture souple et soyeuse pour une liqueur portée par une belle minéralité,  d'une grande clarté, franche et précise.
Caractéristique particulière de ce thé : sa bonne amertume dans le registre des agrumes (pomelo/kumquat) voire de la gentiane en poussant les infusions. Une fine astringence ajoute du mordant tout en relâchant rapidement les papilles pour laisser revenir la salive, sans sécheresse désagréable. On perçoit  aussi un caractère plus animal et sauvage, bien balancé par un pôle plus végétal (concombre, courgette) tandis que la liqueur prend une teinte plus suave et sucrée au fil des infusions (raisin blanc/chèvrefeuille), sans rien perdre de sa puissance.

Un bel exemple de thé puissant, mordant et propre à la fois, avec une amertume et une astringence strictement dues au terroir et qui n'occasionnent pas de bruits ou de sensations d'assèchement ou d'inconfort malvenus, comme on en rencontre trop souvent dans les puerh.
Pureté de l'environnement et profondeur des vieux arbres nous offrent ici un thé limpide et physique, pour les amateurs du genre.



Pays : Chine

Région : Yunnan, Lincang

Altitude : > 2000m 

Température : 100°

Temps d'infusion : nombreuses infusions courtes en gaiwan, et de 3 à 5 mn en théière.





* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €8.44.