Lao Shu Bai Cha 2018 - Thé blanc de printemps

€ 5.50 Taxes comprises*

Poids
Catégorie Thé blanc Mots-clés 2018 Chine thé blanc yunnan

    

Le blanc est à l'honneur cette année avec un nouveau thé blanc de montagne cette fois-ci fait à partir de théiers anciens, en agriculture totalement naturelle. La cueillette fine  (un bourgeon pour une a deux feuilles) vient apporter un suppément d'élégance à ce thé blanc de trés belle facture, issu de l'alliance entre la qualité des feuilles des hautes montagnes du Yunann avec un savoir faire emprunté au Fujian et une totale maîtrise du processus de transformation.

La liqueur suave et pure developpe des notes florales et fraiches amandées sur une belle longueur tandis que de doux parfums vanillés apportent un supplément d'exotisme pour donner une infusion délicate et enivrante. Que l'on ne s'y trompe pas, il y a du caractère derrière ce thé. S'il est parfaitement équilibré, le terroir et la qualité des feuilles parlent en toile de fond pour donner une liqueur énergique et vibrante, loin des écueuils de nombreux thés blancs trop fades ( ou "subtils" pour employer un vocabulaire positif) ou trop végétaux.

Ce thé est la rencontre réussie entre deux terroirs , deux savoir faire, l'allié parfait pour nous offrir un peu de frîcheur cet été et passer en douceur les grosses chaleurs annoncés.

Evidemment parfait aussi en thé glacé.

 

 

Pays : Chine

Région : Yunnan, Lincang

Altitude :  > 2000m

 

Température : 70 à 100°  en fonction du rendu recherché, ne craint vraiment pas l'eau chaude.

Temps d'infusion : de 20 et 40 secondes en gaiwan, nombreuses infusions.  3 à 5 mn en théière.

 

 

 

 

* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: € 5.21.