Lala Winter - Pure Oolong

€9.20 Taxes comprises*

Poids

Le pure oolong est de retour ! Produit l'hiver dernier au cœur des montagnes Lala*, il a été légèrement plus oxydé que la plupart des gaoshan** modernes, pour lui permettre d'exprimer toute la richesse des thés de haute montagne.

Le couvercle à peine soulevé et d'enivrants parfums de fleurs et de fruits mûrs nous mettent déjà en appétit.

La liqueur, riche et minérale, offre une belle vivacité tout en restant souple et soyeuse, portant un beau bouquet floral ( orchidée, lilas, fleurs de cerisier, camomille)  et fruité (pêche blanche, mirabelle)
ponctué par la finale douce et sucrée du citron confit.

Les tasses peuvent vite se succéder avec ce oolong aussi élégant que vivant, qui sollicite tous les sens, à tel point que l'on peut facilement se surprendre à rêver le nez dans les feuilles.. Une petite douceur comme seules les récoltes d'hiver sont capables de produire. 


*Le jardin

Entouré de forêts, ce jardin est un petit paradis perdu au cœur des montagnes Lala. Certifié biologique selon les très strictes normes taïwanaises (0 phytos détectés pendant 5 ans), il est porté avec passion par deux jeunes agriculteurs plusieurs fois récompensés pour la qualité de leurs productions.

**Gaoshan / Gaoshan Cha : ce terme désigne les oolong taïwanais de haute altitude.



Pays : Taïwan

Région : Fuxing

Altitude : 1400m

Cultivar : Qing Xin Oolong

Récolte : Hiver

Oxydation : 18 à 20%

Infusion : gongfucha recommandé / 6 mn à 100° en théière (400 à 600ml)


* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €8.72.