Lala mountain - honey gaoshan

€ 6.90 Taxes comprises*

Poids

Une plantation perchée à 1400m d'altitude dans l'environnement très préservé de la montagne Daguan, dans le nord-ouest de Taïwan, certifiée biologique selon les très strictes normes taïwanaises et plusieurs fois récompensée pour la qualité de ses productions. Elle est portée avec passion par deux jeunes agriculteurs que nous avons eu le plaisir de rencontrer lors de notre dernier voyage.

Fait à partir d'un Qing Xin oolong, cultivar le plus prisé pour la haute montagne, ce thé a subi une oxydation moyenne et une cuisson au four bien maîtrisée qui lui confèrent de délicieuses notes fraîches et fleuries évoquant l’osmanthe, agrémentées de touches plus gourmandes de miel de fleur.

La liqueur, légèrement huileuse, reste souple et d’une grande pureté au cours des nombreuses infusions que peut offrir ce thé.

Loin des standards des oolongs taïwanais aux parfums exubérants et principalement axés sur les sensations de bouche, nous avons le plaisir de vous présenter ce gaoshan d’une grande élégance, endurant, à l'after-taste doux mais bien présent.


Pays : Taïwan

Région : Fuxing

Altitude : 1400m

Cultivar : Qing Xin Oolong


Oxydation : moyenne 15 %

Cuisson : moyenne


Infusion : gongfucha recommandé / 6 mn à 100° en théière (400 à 600ml)

* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: € 6.54.