Genmaicha

€2.90 Taxes comprises*

Poids
Avec ses grains de riz grillés, le genmaicha est un des grands classiques des thés verts japonais.
D'usage "quotidien", il est souvent servi en accompagnement dans les restaurants.

À tel point que la qualité s'en trouve souvent négligée. À quoi bon utiliser de bonnes feuilles pour un tel thé, d'autant plus pour y ajouter du riz?

La réponse se trouve dans ce genmaicha : une première récolte de printemps d'un sencha cultivé sans engrais, auquel nous avons ajouté des grains de riz précautionneusement sélectionnés.

L'association fonctionne à merveille avec ce thé d'un bel équilibre, fin et gourmand à la fois.
À la rondeur et la chaleur apportée par les genmai (grains de riz) répondent la fraîcheur et la pureté du sencha. Souple et endurant, il permettra de nombreuses infusions, et fonctionnera aussi bien sur des petits volumes d'eau qu'en grande théière.

Petits-déjeuners, goûters, repas, bureau, dégustation tranquille à la maison, voilà un thé qui réchauffe et fonctionne en toute occasion. Un compagnon idéal pour l'hiver, à définitivement mettre entre toutes les mains!





Origine : Japon

Région : Uji

Variété : Zairai*

Récolte : mai 2019 - Ichibancha -1ère récolte

Conseils d'infusion : Kyusu 3/4 gr pour 100ml , 30s à 1min en fonction de la température.

                                Théière 500ml : 3gr - 2/3' - 80/90°


*La variété botanique Zairai, désigne les théiers issus de la reproduction par graine et non d'hybridations comme l'écrasante majorité des théiers japonais. Pas de standardisation de la culture et du goût ici, ces théiers ont tous un caractère propre qui évoluera naturellement dans le temps en fonction du terroir et des aléas naturels.


**En agriculture naturelle, on n'utilise pas le moindre engrais (pas même "bio") et bien sûr aucun produit phytosanitaire. On part du principe que les théiers ont besoin de prendre le temps d'aller puiser les minéraux et nutriments dans le sol, de faire de bonnes racines et de se développer à leur rythme pour devenir robustes et offrir des feuilles d'une plus grande richesse gustative.

* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €2.75.