Dragon Noir

€5.90 Taxes comprises*

Poids
Catégorie Oolong Mots-clés 2018 bio nouveau oolong taitung taiwan
Échappé d'une petite exploitation du sud de Taïwan, en bio depuis plus de 20 ans, voici un oolong au caractère bien trempé. Avec une oxydation poussée presque à la manière d'un thé noir, son roulage en perles et une belle torréfaction finale, ce dragon noir apporte un souffle nouveau à  notre sélection de oolong.


Une tasse tout en gourmandise avec ses arômes de miel, de cacao mais aussi de fruits bien mûrs, allant de la confiture de griotte à celle d'orange amère en passant par les parfums ronds et sucrés du pruneau et de la pomme d'amour finement caramélisée. Les parfums frais de muscatel, d'épices, de baies rouges et même de  bois de rose viennent équilibrer ce thé en lui apportant une belle vivacité. Porté par une liqueur souple, soyeuse et légèrement veloutée, ce Dragon Noir prend une texture presque huileuse au fil des infusions, tapissant durablement le palais pour une belle longueur en bouche.



Bel exemple du savoir-faire taïwanais et de la richesse des thés bleu-vert, ce dragon noir se pose comme le fier représentant d'une branche encore trop méconnue de la grande famille des oolong.
A boire sans modération.


Pays : Taïwan

Région : Taitung
Altitude : 300 à 400 m

Cultivars : assemblage #12 - Jin Xuan Oolong et #13

 

Conseils d'infusion
Souple et endurant il peut se faire aussi bien en grande théière que sur de multiples infusions en gaiwan.
En théière jusqu'à 500ml compter 4 à 5gr pour 5 à 6 mn d'infusion entre 90 et 100°.


* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €5.59.