Anji Bai Cha

€10.70 Taxes comprises*

Poids
Catégorie Thé vert Mots-clés 2020 Chine nouveau thé vert zhejiang

Originaire de la province du Zhejiang, le Anji Bai Cha* fait partie des grands noms du thé chinois. Ce jardin, perché à près de 2100m d'altitude nous donne un bel exemple du raffinement qui a fait la réputation de ce terroir.

Roulées en aiguilles de pin et dotées d'un nez frais et vif, les feuilles du Anji Bai Cha marquent par leur grande délicatesse, et leur aspect presque diaphane. Pour autant l'infusion révèle une très belle texture : dense, soyeuse et presque résineuse, pour des parfums complexes qui oscillent de la noisette fraîche au végétal (asperge/herbes aromatiques) sur un fond doux et sucré évoquant le melon jaune.

Un thé vert élégant et rafraîchissant, qui se prêtera volontiers à des petites pauses douceurs durant les chaudes journées d'été.


Origine : Chine 

Région : Zhejiang - Anji

Altitude : 2100m

Cultivar : Bai Ye

Récolte : Printemps

Conseils d'infusion :  Théière 500ml : 3gr - 2/3' - 80°

             Gaiwan 100/150ml :  2gr - 2mn - 70°/75°  



Pour aller plus loin :  Le Anji Bai Cha doit son nom à son terroir d'origine, le comté d'Anji,  célèbre pour ses grandes forêts de bambou, ainsi qu'à ses feuilles très claires, d'un jaune délicat tirant presque sur le blanc. S'il s'agit bien d'un thé vert cette caractéristique lui à valu l’appellation de bai cha, pour "thé blanc".

* avec pour pays de résidence : France. Les taux de taxes pour les autres pays seront indiqués lors du passage en caisse. Prix hors-taxe: €10.14.