Financiers au matcha



Une recette facile

100g de beurre
4 blancs d’oeufs
80g de poudre d’amandes
150g de sucre glace
80g de farine
2 cuillères à café de matcha de pâtisserie


Mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la farine et le matcha tamisés dans un saladier.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer dans le mélange précédent.
Ajouter le beurre fondu et refroidi. Mélanger.
Verser dans des moules à financiers. Enfourner à 200° pendant 15min. Ils sont cuits quand la lame d’un couteau ressort sèche